Лунцзин, или 'Колодец Дракона', — это один из самых известных и почитаемых зеленых чаев Китая. Его уникальный вкус и аромат могут быть полностью раскрыты только при правильном заваривании. В этой статье мы подробно расскажем, как это сделать.
Выбор чая
Первое, что нужно сделать, — это выбрать качественный Лунцзин. Обращайте внимание на цвет листьев: они должны быть ярко-зелеными, без желтизны. Также важна форма листьев: они должны быть плоскими и гладкими.
Подготовка воды
Для заваривания Лунцзина лучше использовать мягкую воду с температурой около 80°C. Кипячение воды до 100°C может уничтожить нежные ароматы чая.
Посуда
Идеально подойдет стеклянный или фарфоровый чайник. Перед завариванием ополосните посуду горячей водой, чтобы прогреть ее.
Процесс заваривания
Насыпьте чайные листья в чайник из расчета 3-5 грамм на 150 мл воды. Залейте воду и дайте чаю настояться около 2-3 минут. Первая заварка самая ароматная, но не стоит пренебрегать последующими — они также могут быть очень вкусными.
Наслаждение
Пейте Лунцзин медленно, наслаждаясь каждым глотком. Этот чай не только утоляет жажду, но и приносит удовольствие от его тонкого вкуса и аромата.
Правильно заваренный Лунцзин раскроет перед вами весь спектр своих вкусовых и ароматических качеств, делая каждую чашку чая неповторимым опытом.
Телефонные консультации
Онлайновые консультации