Да Хун Пао, или «Большой Красный Халат», — это один из самых известных и почитаемых улунов в Китае. Этот чай обладает богатым вкусом и глубоким ароматом, которые отражают его уникальное происхождение и традиционные методы производства.
История Да Хун Пао
История Да Хун Пао уходит корнями в династию Мин, когда он был впервые упомянут в исторических записях. Легенды гласят, что этот чай был назван в честь красного халата, который был подарен монахам в знак благодарности за исцеление матери императора.
Процесс производства
Производство Да Хун Пао — это искусство, передаваемое из поколения в поколение. Чайные листья собирают вручную, затем подвергают ферментации, сушке и обжарке. Каждый этап тщательно контролируется, чтобы сохранить уникальные характеристики чая.
Секреты вкуса
Настоящий Да Хун Пао обладает сложным вкусовым профилем, включающим в себя нотки меда, орхидеи и легкую дымность. Эти качества достигаются благодаря уникальным условиям выращивания и традиционным методам обработки.
Способы заваривания
Для максимального раскрытия вкуса и аромата Да Хун Пао рекомендуется использовать метод Гун Фу Ча. Этот способ подразумевает многократное заваривание одних и тех же листьев, что позволяет полностью ощутить все оттенки вкуса.
Настоящий Да Хун Пао — это не просто чай, это путешествие в мир китайской чайной культуры, где каждое зернышко рассказывает свою историю.
Телефонные консультации
Онлайновые консультации