Улун — это уникальный вид чая, который находится между зеленым и черным чаем по степени ферментации. Его вкус и аромат могут значительно варьироваться в зависимости от способа заваривания. В этой статье мы раскроем секреты, которые помогут вам раскрыть весь потенциал рассыпного улуна.
1. Выбор воды
Качество воды играет ключевую роль в заваривании улуна. Используйте мягкую, родниковую воду без примесей. Жесткая вода может испортить вкус чая.
2. Температура воды
Идеальная температура для заваривания улуна — 85-95°C. Слишком горячая вода может сделать чай горьким, а слишком холодная — не раскроет его аромат.
3. Время заваривания
Первое заваривание должно длиться около 30 секунд. С каждым последующим завариванием увеличьте время на 10-15 секунд. Улун можно заваривать до 7 раз.
4. Посуда для заваривания
Используйте глиняный чайник или гайвань для заваривания улуна. Глина помогает сохранить тепло и улучшает вкус чая.
5. Количество чая
На 150 мл воды используйте 5-7 грамм чая. Это оптимальное количество для раскрытия вкуса и аромата улуна.
Следуя этим простым, но эффективным советам, вы сможете насладиться идеальным вкусом рассыпного улуна. Экспериментируйте с температурой и временем заваривания, чтобы найти свой идеальный баланс.
